Wildwurst selbst herstellen

Raffinierte Wildwürste selbst gemacht.

Mit vielen Rezepten für Wurst, Schinken und Fleischkäse.

Für köstliche Highlights auf dem nächsten Grillabend.

In diesem Buch zeigt Hobbykoch und Wildwurstexperte Markus Hofmann (@rehzept), wie vielseitig Wildfleisch sein kann, gibt wertvolle Tipps zu Gerätschaften, Verarbeitung und Verwertung auch suboptimaler Wildteile und teilt seine leckersten Rezepte für Wurst, Schinken und Fleischkäse. So gelingt die Wildwurst garantiert und wird zum Highlight auf dem nächsten Grillabend!

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